Поиск по этому блогу

вторник, 29 марта 2016 г.

Вкусные пятницы Март

Наступило время очередной Вкусной пятницы. (Правда у меня оно получилось с запозданием). Сегодня мы будем готовить Тефтельки по-шведски а-ля Карлсон. Особенностью этого рецепта является то, что мы добавим в фарш необычный ингридиент - корицу.
Итак берем:
500 г смешанного фарша
100 мл молока
50 г манки
2 луковицы
75 мл сливок средней жирности
1/4 чайной ложки корицы (без горки)
соль, немного муки, зелень

Лук натереть на мелкой тёрке и обжарить до прозрачности. Манку залить молоком, оставить минут на 5-6. Фарш смешать с набухшей манкой, луком, солью и корицей. Сделать небольшие шарики размером с небольшие тефтельки. Если фарш успел нагреться, то поставить на 10 минут в холодильник. Если тефтели остались прохладными, то сразу обвалять их в муке и немного обжарить в сливочном масле, пока мука не станет золотистой. Выложить все тефтели в сковороду или противень в 1 ряд. Залить сливками, посыпать зеленью и тушить 15-20 минут под крышкой. 




Получаются вот такие тефтельки-котлетки. Вкусные, сочные, необычные из-за корицы. Моим девочкам особенно понравились. Мальчикам по душе более "мясной вкус", но съели все штучки и довольно быстро. Муж сказал повторить, и можно без корицы :))
В целом рецепт довольно прост, хотя да, чуть не забыла, натирать лук  - это что-то! Хорошо, что у меня есть спец. насадка-терка в мясорубке, она меня выручила. Но в крайнем случае можно меленько его нарезать и обжарить.

Вообще корицу я люблю, обожаю добавлять ее в выпечку. А вот моя старшая дочка любит горячее молоко с корицей. Корица обладает полезными свойствами: она укрепляет сердце, разжижает кровь, укрепляет иммунитет и согревает. Корица у меня ассоциируется с длинными промозглыми осенними и зимними вечерами, когда хочется согреться, уютно завернувшись в плед с чашечкой глинтвейна... Из таких же согревающих соображений связала я недавно в подарок дочери шарф и шапку. Выгуляла их уже несколько раз. На фото у Дианы изнаночная сторона шарфа, а у меня - лицевая.


вторник, 22 марта 2016 г.

Весна вернииись..!

Позавчера у нас выпал снег. Вспоминаю теплые деньки ранней весны.

Дачный ежик


А этот цветок из лент сделала за один вечер по набору Lori. Достался в подарок бабушке на 8 марта.


пятница, 4 марта 2016 г.

Танцующие снежинки. Финальное па.

Ну вот и пролетела зима, а вместе с ней и 12 недель проекта "Танцующие снежинки". Казалось бы только недавно мы готовились к встрече нового года, и вот пожалуйста - весна! У нас, в Ставрополе, стоит чудная погода. Я не припомню такого приятного начала весны. Обычно +16 +18 у нас бывает только в апреле. Я даже знаю почему так тепло... Сказать? Это потому что я вяжу теплый зимний шарф :)) Вот стукнуло меня, и зачесались ручки повязать. Думаю: еще холодный март со снегом впереди...  И вот теперь для поддержания весеннего тепла я решила: как с шарфом закончу, буду из такой же пряжи шапочку вязать :))

Наташин проект был для меня самым первым проектом. До этого я никогда нигде не участвовала. И вот мне захотелось общения, тем более, что зимой мы как-то все сидим больше по норкам, то болеем, то хандрим. Для себя я открыла новых друзей, походила в гости к девочкам в блоги. И могу сказать: какие мы все разные и интересные! Мы все по своему интерпретируем задания и отчитываемся, у нас разный образ жизни, разные климат, окружение, семейная обстановка, увлечения. И как хорошо, что сейчас есть такая возможность, благодаря интернету и таким совместным проектам, не выходя из дома заглядывать в разные уголки страны и даже мира, делиться своими достижениями, планами, мыслями.

Наташ, спасибо тебе за так называемые "толчки под зад", благодаря которым начинаешь себя самоорганизовывать, мотивировать и двигаться вперед. Отдельное тебе большое спасибо за Карту Желаний (она на меня подействовала больше всего). И хотя я о ней раньше слышала, но все таки так и не доходила до ее составления. Однако твой пример и отзывы участников проекта помогли. И мне теперь так приятно, что она у меня есть, и я знаю, чего хочу.

Я понимаю, что вести такой проект - это большой труд, и главное время! Поэтому пусть он и все последующие проекты несут удовлетворение их хозяйке и радость от принесенной людям пользы. Успеха тебе, наша главная Снежинка, и всем участникам тоже - дальнейших свершений и развития.



P. S. Наташ, отдельный комплимент за твою деликатность и чувство юмора.
P.P.S. Сегодня вновь заработали комментарии. Я уже решила, что неполадки  на blogger.com наконец исправлены после многочисленных жалоб со всего света. А вечером опять та же "петрушка" :(