Поиск по этому блогу

суббота, 29 октября 2016 г.

У нас в квартире поселились летучие мыши

От летучих мышей нет покоя: нагло висят на стенах и люстрах. Они испугали вчера папу, который пришел с работы, а вот детям - сплошное веселье, ждут Хэллоуина, как Новый год. Откуда такой ажиотаж, не знаю. Скорее всего возраст у них такой, когда страшилки приятно щекочут нервы. Сегодня мелкие требуют завести еще пауков, так что деваться некуда - будем разводить :)




А на днях разрезала я мелкую тыкву, чтобы проверить, спелая ли. Оказалась зеленой. Мы ее вычистили и сделали Jack a lantern. Было и правда страшновато!:)



Вкусные пятницы Октябрь

Итак, месяц октябрь заканчивается, и мы отчитываемся с новым рецептом в проекте Вкусные пятницы Незнакомые знакомцы 

Картофельный бисквит 
5 мелких картофелин
около 125 мл растопленного сливочного масла 
2 + 2 яйца
1,5 столовые ложки сахара
0,2 чайной ложки пекарского порошка
Испечь картофель в духовке. Пока он печётся, взбить 2 желтка с сахаром и, в отдельной посуде, 2 белка. Картофель почистить и растереть в пюре вместе с маслом, пока масса ещё горячая. Постепенно, по одному, добавить два яйца, постоянно растирая пюре. Вмешать взбитые с сахаром желтки. Последними добавить пекарский порошок и взбитые белки. Масса должна оставаться горячей и постоянно взбиваться до пышности. Выпекать на среднем огне (180 градусов).

В процессе готовки я до последнего не осознавала, что готовлю сладкое блюдо из картофеля! Для меня это вообще что-то несовместимое. Но сворачивать с дороги я не стала и соль вместо сахара не насыпала ( а так хотелось!!!) 
Единственное отступление от рецепта: картофель я отварила в мундире вместо запекания, мне так было удобнее.
В процессе выпекания бисквит высоко поднялся, но дал трещину по окружности. Уж не знаю почему. Потом осел, когда я его проверяла на готовность зубочисткой. Думаю, так взбитые белки себя ведут, но осел сильно, возможно я  рано открыла дверь в духовку.
Если говорить о вкусе - у меня получился сладкий картофельный омлет. Он вкусный, но очень своеобразный! Я бы с удовольствием поменяла бы сахар на соль или картофель на творог. Была бы вкуснятина. Муж, кстати, со мной солидарен. Бисквит побробовали все члены семейства, понравился больше всего младшей дочке (если проанализировать покупные детские пюрешки, там кстати встречается сладкий "кабачок с молоком", и малышам нравится). Вообщем, в случае с картошкой - я консерватор. Но мы все ждем продолжения, что же будет в ноябре?

Ну и раз уж картошка сегодня - главный ингредиент, и закупаем мы ее мешками именно осенью, то осенним дарам (в том числе каштанам, желудям) будет посвещен мой творческий фотоотчет. (Скажу по секрету: не люблю я делать поделки из природного материала еще со школьной поры, поэтому я с детьми только лепила,  а остальное - результаты кружка "Творческая мастерская" )







Что я знаю о Венгрии?

Что я знаю о Венгрии?
Честно говоря, я бы никогда не задалась этим вопросом, если бы меня не спросили  практически "в лоб" :) И тем не менее вопрос был задан Светланой, которая почти десять лет назад уехала в Венгрию по рабочей визе и, осев там надолго, вынуждена была осваивать новый язык, традиции, кулинарию и т.д ... короче национальные своеобразности. Теперь, чтобы отметить десятилетнюю дату, всем желающим предлагается от нее конфетка, но с хитрым пунктом: Напишите, что вы знаете о Венгрии?"
Я знаю о Венгрии только то, что там живет девочка Света русского происхождения, которая ведет блог о рукоделии, кулинарии и просто о жизни, и которая порой делится образами и некоторыми деталями о Венгрии. Поэтому Венгрия мне представляется сплошь сельской местностью с ярмарками, праздниками в национальных костюмах, небольшими детскими садами, школами, магазинчиками, велосипедами, обилием растительной природы и тишины. Люди мне кажутся там простыми и приветливыми. Но это  мои собственные впечатления, возникшие через призму Светиного повествования. Я в Венгрии не была, и не знаю, какой она предстанет перед моими глазами, возможно и кардинально другой (скорее всего другой, ведь туристы, как правило, посещают города).
В целом познания мои о Венгрии настолько скудны, что и писать то не о чем, но запомнился мне один момент: там отмечают Адвент и Рождество 25 декабря (следуя католической церкви), и к детям приходит с подарками Св. Николас 6 декабря. Да, и пробовала я приготовить паприкаш, надо будет кстати повторить...
Кому интересно записаться на розыгрыш конфетки, ссылка тут: 

воскресенье, 2 октября 2016 г.

Вкусные пятницы Сентябрь

Наконец-то добрались мои ручки до блога. Честно говоря я практически не выползаю из кухни, у меня уже перегруз от закруток и заморозок на зиму. Вчера приснился сон, что крышки под компотами свистят, пропуская воздух... :) Ужжас
А сегодня я принялась еще катать... ШАРИКИ. (Но это уже не на зиму,а сейчас кушать :)) Это такие типа конфетки-рафаэлки с кокосом. Рецепт я опробировала в рамках проекта Светланы Вкусные пятницы Сентябрь.

Яблочно-банановые шарики
2 больших яблока с мягкой мякотью
2 больших сочных яблока
2 банана
100 г изюма
15 столовых ложек кокоса (как получится) плюс на обсыпку
щепотка соли
1 столовая ложка лимонного сока
2 мягких яблока почистить, порезать мелкими кубиками и превратить в пюре вместе с бананом. 2 сочных яблока почистить, проделать в них дырочки в виде воронки и оставить на 10-15 минут. В воронках начнёт собираться сок. Изюм залить 0,5 стакана кипятка, дать постоять 10 минут, затем отжать и смолоть в пюре. Из сочных яблок выжать сок, смешать с пюре из яблок, банана и изюма, добавить лимонный сок и столько кокоса, чтобы получилась плотная масса вроде теста. Налепить шариков размером с грецкий орех, обвалять их в кокосе и убрать в холодильник на полтора часа.

По ходу дела я внесла немного корректива. Яблоки у меня были сладкие, поэтому лимонного сока я добавила 2-3 ст. ложки, сок выжала из одного яблока через марлю по старинке (этот пункт можно вообще убрать и обойтись просто пюре из двух яблок, чтобы масса была погуще). Очень мне понравился изюм в составе рецепта, наверное можно и с черносливом вариацию попробовать. Лимон на мой взгляд обязателен, чтобы разбавить сладость кислинкой. Ну и конечно кокосовая стружка - скрепляющая основа этих фруктовых конфеток-шариков. У меня ушло примерно 200 г. стружки. Массу я выдержала в холодильнике (мы убежали на кружки с детьми), а потом накрутила шарики и снова отправила их на холод. Дети хватали конфеты сразу, пока я выкладывала их на тарелку, поэтому их реально было больше, чем на фото. Шарики легкие, вкусные, необычные, и главное - без сахара и муки (для тех, кто не хочет поправляться).



Ну и раз меня потянуло на сладенькое, то решила я и порукодельничать на сладкую тему. Лежал у меня давно этот наборчик от Риолис с игольницей-арбузиком, распаковала, ниточки намотала и потихоньку начала (благо он небольшой). Ну чем не сентябрьский фаворит?