Поиск по этому блогу

пятница, 27 января 2017 г.

Читаем со вкусом, Макс Фрай «Большая телега»

Итак, стартовал новый сезон Вкусных пятниц "Читаем со вкусом" которые организовала Светлана. В этом году мы будем не только готовить что-нибудь вкусненькое, но и будем вместе читать. Для меня это самое то, поскольку в одиночку я с трудом нахожу время на чтение, а когда есть компания, то появляется некий стимул, и пресловутое недостающее время откуда-то вдруг само берется. Вообщем, я нашла себе пинок под зад, которого мне так не хватало :)

Сегодняшний рецепт с захватывающим сказочным названием:

Огненный горшочек мадам Жижинды

Имя Жижинда не сходило с наших уст на протяжении наверное двух недель, пока я не сготовила этот самый горшочек, и не сходит с уст до сих пор. От одного названия веет чем-то загадочным, колдовским и невероятно вкусным. Фасоль, говядина, чесночок, красный перец, зелень  – сытно, в меру остро и действительно очень вкусно. Теперь этот рецепт поселится у нас на века: буду радовать мужа, себя и старшую дочь. А мои младшие пролетают – не доросли еще (куда им до огненной-то еды).
Макс Фрай меня приятно порадовал. Очень у него простой (не простецкий, а именно простой, легкочитаемый) слог. Он не напрягает, не навязывается, не выпендривается и не претендует на гениальность. И это конечно подкупает. Что касается сюжета - в каждом его рассказе, где он повествует о том или ином городке, присутствует ненавязчивое волшебство (ну может пару раз он переборщил на мой взгляд с оборотнями и медведями, ну да ладно) – волшебство, которое прячется, подкрадывается и снова прячется, словно его и нет вовсе. Но мы то все хотим верить в чудо, и мы верим, даже когда оно сомнительно, недосказано или не выставлено напоказ. Думаю в этом вся прелесть «Большой телеги» (не знаю пока как насчет других его произведений).
Кстати, лично я была бы не против получить послание от Вселенной через почтовый ящик на дереве и тоже хотела бы купить кружку, в которой все вредное становится безвредным ;)  
Да, и после "Большой телеги"  хочется пить кофе и путешествовать.  И даже учить языки J

А теперь и сам рецепт




 Огненный горшок мадам Жижинды
900 г говядины
300 г  красной фасоли (предварительно замочить на ночь)
1 большой сладкий перец
2 небольших луковицы
1 чайной ложки томатной пасты
1 чайной ложки молотого красного перца
3 дольки чеснока
соль по вкусу
свежая зелень
Фасоль предварительно замочить не меньше, чем на 8 часов, затем залить холодной водой и варить на маленьком огне в течение 30 минут до почти полного выкипания воды. Мясо вымыть, обсушить салфеткой, порубить в кашицу. Лук пассеровать в смеси оливкового и сливочного масла. Говядину обжарить на большом огне в течение 3 минут и добавить к фасоли вместе с луком, мелко порезанным перцем выдавленным чесноком, томатной пастой, красным перцем и солью. Перемешать и готовить на среднем огне до полной готовности мяса и фасоли. Перед подачей на стол разложить по глиняным горшочкам и посыпать свежей зеленью.

Мои комментарии к рецепту: у меня была крупная фасоль, и готовила я ее гораздо дольше, наверное час точно до соединения с мясом и потом еще тушила до мягкости не меньше часа. Кроме того так вышло, что фасоли я взяла больше - 450 гр, а мяса меньше - 800 гр, получилось все равно вкусно.

четверг, 26 января 2017 г.

Новогодний обмен открытками

В новогоднем обмене открытками я участвовала впервые. Для меня было таким удивлением, что открыток, именно почтовых открыток, нет нигде. Даже на почте. Вот раньше я на сей прискорбный факт даже внимания не обращала, мне казалось открытки есть повсюду и в большом количестве (да, но все они идут в конверт). Наконец-то отыскала я в одном почтовом отделении несколько вожделенных открыток и цапнула их без раздумий. Да, дизайн повторяется, но улетят-то они (то есть уже улетели) в разные концы страны и даже за ее пределы. Отправила… и начала ждать. Муж мой был особенно удачлив: именно он все открыточки нашел в почтовом ящике, я все профунькала. Но тем не менее они адресованы мне, и я получила пять красочных картонок радости. Девочки, спасибо вам за теплые слова и поздравления! Да, и за кодовые слова тоже! Кстати, с Катенькой мы получается обменялись открытками  друг с другом, спасибо тебе, дорогая, за дополнительный новогодний бонус.  

Это мои отправленные. Они полетели к Елене Яковлевой, Катеньке, Ирине Ярановой, Тане Pozdyaeva и Тане Спутник Гурмана


А это полученные

От Катеньки из Москвы

От Алеси из Витебска, Беларусь

От Ани-дом мечты, г. Домодедово

От Наташи-Луны Лебедевка, Новосибирская обл.

От Валентины (bionda) г. Борисов, Беларусь
 Теперь буду запасаться почтовыми открытками заранее, есть оказывается интернет-магазины для пост-кроссинга. Девочки, а где вы находите такие красивые открытки, признавайтесь...

воскресенье, 1 января 2017 г.

Вкусные пятницы декабрь

Всем огромный привет в новом 2017 году! 
Пусть "семерка" сулит нам счастье и удачу, а главное - всем  нам здоровья и позитива! Ура! С новым годом!
Ну и теперь рецепт абсолютно новогоднего пирога от Светланы в ее проекте Вкусные Пятницы. Могу уверенно сказать - этот рецепт мой фаворит из всех 12 рецептов за 2016 год. Пирог получился невероятно вкусным и по-новогоднему ароматным: сами посудите - цедра апельсина и кедровые орешки, дающие запах хвои - и вот вам праздничные елочные запахи! Я признаться в первый раз попробовала вкус кедровых орешков (ну вот как то раньше не приходилось) - так что расширила свои вкусовые впечатления. (Даже у детей в их "блюдах теперь фигурируют кедровые орешки":) Итак рецепт:

Пирог с черносливом и кедровыми орешками

170 г мягкого сливочного масла (маргарин тоже можно, но с маслом лучше)
150 г сахара (если чернослив очень сладкий, снизить дозу сахара до 100 г)
3 яйца
170 г муки
цедра 1 апельсина
250 г чернослива 
85 г кедровых орешков
Масло растереть с сахаром в однородную массу. Чернослив порезать на кусочки размером 1-1,5 см, немного пересыпать мукой. Смешать всё вместе. Выпекать при 150-160 градусах около часа. В середине срока прикрыть верхушку фольгой. Готовый пирог оставить в форме, дать полностью остыть и только после этого доставать.

Вот такая красота порадовала моих близких ( я присыпала пирог сахарной пудрой, подложив вырезанную снежинку). Пирог понравился всем: и большим и маленьким! Очень рекомендую всем его попробовать.






Раз у нас тематика новогодняя, то покажу свое рукоделие. В декабре я особенно не утруждала себя и потихоньку вышивала такой вот новогодний сюжет с оленями. От них я млею, ведь они несут волшебство и подарки ;). Чувствую, буду еще "балдеть" весь январь :), но я не тороплюсь - вышиваю в свое удовольствие. 

Ну и теперь несколько слов о проекте. Света тебе огромное СПАСИБО. Честно говоря для всей нашей семьи твои рецепты были такими удивительными и редкими, что даже их ждали и гадали, что будет дальше. Для себя я отмечала, что надо обладать определенной смелостью, чтобы "зарядить" проект "Незнакомые знакомцы" - все-таки не каждый рискнет экспериментировать с казалось бы несовместимыми продуктами, ведь вкусовые пристрастия почти у всех устоявшиеся и традиционные. Поэтому, думаю, следующий  проект "Читаем со вкусом" будет полегче в гастрономически-психологическом плане. Все, кто хочет поучаствовать, переходите по ссылке, возможно еще не поздно.
Пока-пока, и еще раз всех с Новым годом!